Thony Martins Guide Paysan Naturaliste

Une ferme conservatoire pour préserver la biodiversité du Marais Poitevin. Nos boeufs élevés 4, 5 ans, uniquement à l'herbe, pour lui donner une qualité de vie et vous assurez une viande saine et gustative

8 Chemin fossé Berthet "La Rivière" | 79210 St Hilaire La Palud | 06.98.71.46.57

Qui sommes nous?

 

De formation des métiers de sauvegarde de la nature, l'élevage fut une évidence pour entretenir ce marais mouillé qui tend à disparaître car de moins en moins entretenu. J'ai choisi la race rustique du pays: la Maraîchine, bien que délaissé il y a de nombreuses années car moins rondes que ces congénères.  En 2017 j'ai décidé de passer un CAP boucherie, cela m'a confirmé l’intérêt d'élever mes bêtes au moins 4 ans. Aujourd'hui je propose une viande de qualité, avec un persillé qui ravit nos papilles.