Thony Martins Guide Paysan Naturaliste

Une ferme conservatoire pour préserver la biodiversité du Marais Poitevin. Nos boeufs élevés 4, 5 ans, uniquement à l'herbe, pour lui donner une qualité de vie et vous assurez une viande saine et gustative

8 Chemin fossé Berthet "La Rivière" | 79210 St Hilaire La Palud | 06.98.71.46.57

Bienvenue

Partant de rien notre ferme a vu le jour il y a une dizaine d'année. En élevant 4 à 5 ans nos bêtes, aujourd'hui nous pouvons proposer une viande de qualité, qui relève ce gout si particulier de la race Maraichine. Située à St Hilaire la Palud sur la partie amont du Marais Poitevin; Cette vaste zone humide artificielle, appelée Marais mouillé ou Venise Verte, au paysage caractéristique, composée de nombreuses petites prairies entourées de canaux et bordées de frênes têtards, est le support essentiel de mes activités: élevage et balade en barque.
Guide paysan naturaliste, je fais visiter ma ferme et découvrir le marais poitevin sauvage en barque sous tous les aspects.

Nos Services

Tarifs

Le colis de Boeuf Maraîchin élevé à l'herbe (label AB)
Caisse de 10kg Tradition
15,50€ le kilo

Une caisse comprend 65% de premier choix: Côte ou T-Bone, faux-filet, rôti, steak Tende de Tranche, gîte.
et 35% de second choix: Bourguignon, plat de côte, farce, jarret, steak haché.

Le colis "Spécial grillades"
15,50€ le kilo

Caisse de 10 kg environ comprend: Steaks à griller, steak haché, rôti, Côte de boeuf ou Ti-bone, saucisses natures, aux herbes, merguez et viandes à brochettes

Caisse de 5kg
16,50€ le kilo

Le colis Tradition de 5kg se compose comme celui de 10kg mais sans côte ou Ti-Bone

Conserve de boeuf cuisiné
Boeuf cuisiné à la bourguignonne 450 ml
9,90€

Pour 2 personnes (230g de boeuf) a accompagner de riz, pâtes ou légumes.

Boeuf en carbonade 450ml
9,90€

Pour 2 personnes (230g de boeuf) cuisiné à la bière artisanale bio et local "La Rieuse". Délicieuse recette flamande qui marie trois saveurs: le sucré, le salé et la bière, a accompagner de grosses frites.

Balade barque
Balade avec Guide Paysan Naturaliste 1h
De 10€ à 15,50€

Prix à la personne varie en fonction du nombre de participant (de 2 à 6pers).
Durée conseillé avec les enfants de -3 ans

Balade avec Guide Paysan Naturaliste 1h30
de12€ à 20€

Prix à la personne varie en fonction du nombre de participant (de 2 à 6pers).

Balade avec Guide Paysan Naturaliste 2h
de 15€ à 24€

Prix à la personne varie en fonction du nombre de participant (de 2 à 6pers). Durée idéale pour découvrir le marais sous tous ces aspects.

Balade avec Guide Paysan Naturaliste 3h
de 17€ à 35€

Prix à la personne varie en fonction du nombre de participant (de 2 à 6 pers). Durée appréciée des passionnés de nature.

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